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Hier, on découvre qu’un nouveau concept vient d’ouvrir sur Paris, le Gyoza Bar ! En moins de 5 minutes, nous savions déjà que nous allions nous y rendre pour tester les gyozas et découvrir le lieu.

Ainsi après Blend, découvrons ce concept qui réunit de nombreuses tendances, tout d’abord le Japon de part la gastronomie, les toilettes héhé, les clients, le service mais aussi beaucoup New York pour le design et le cadre du restaurant avec ses 12 places assises autour du comptoir et du chef japonais.

S’il y a beaucoup de monde ce qui sera le cas pendant un moment selon nous, vous pouvez aussi prendre à emporter. Une fois bien assis sur ces places assez confortables, on peut prendre le temps de choisir ses gyozas par pièces de 8, 12 ou 16 pour 6, 8 ou 10€. Des prix plus que corrects pour un cadre très agréable et sans vous en dire plus dès maintenant, de délicieux gyozas.

Mais un gyoza, c’est quoi ? On retrouve un délicieux mélange de viande de porc, gingembre, poireau. Le gyoza est grillé d’un côté pour apporter du croustillant et tendre de l’autre pour nous offrir le côté fondant. On accompagne cela d’une sauce soja aux agrumes bien trouvé et qui nous a conquis au fil des gyozas.

Nous sommes de véritables gourmands, nous avons donc pris 16 pièces que l’on a vite dévoré, c’était fondant, frais, léger et surtout très bon. Pour ceux qui connaissent bien la Rue St Anne, les nombreux restaurants japonais nous offrent également des gyozas mais ceux-là sont bien différents, plus légers, plus travaillés, que dire de plus que vous inviter à vous y rendre pour les goûter !

Le Gyoza Bar est un Fast Good moderne, on  y vient pour prendre quelques gyozas avant d’aller autre part, un must dans le quartier. On vous le conseille sans hésiter, alors vite vite vite car on a bien kiffé !

C’est où, ça ouvre quand ?

Restaurant Gyoza bar
56, passage des Panoramas
Paris (75002)

De 18h à 23h. Fermé le dimanche – Un service midi s’organise pour une ouverture prochaine.