Les pâtisseries de Sébastien Gaudard

En passant régulièrement devant les vitrines de la Pâtisserie de Sébastien Gaudard, nous avons succombé à la tentation des pâtisseries et surtout aux religieuses qui par leur aspect double ( chocolat au lait + vanille ) nous tentaient depuis un moment. Nous entrons donc dans la plus gourmande des boutiques de la Rue des Martyrs, ni une, ni deux, nous hésitons peu…

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C’est beau, c’est surtout très mignon et c’est délicat. En effet ce dessert est plutôt light, ce sont des mini-religieuses et il en faut bien deux pour ne plus avoir envie de sucré en fin de repas. Les choux se laissent croquer très facilement, la vanille d’abord pour le haut puis le chocolat ensuite.

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C’est très bon mais pas excellent, on aurait aimé que ça soit plus généreux et que le chocolat soit un peu plus puissant. Si vous avez envie de faire plaisir et que vous êtes dans le coin alors n’hésitez pas à craquer pour la tarte aux pommes, les religieuses ou encore l’éclair au chocolat.

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