California Lovers de Sushi Shop

sushishop

Sushi Shop est une enseigne de restauration rapide « haut de gamme » qui propose des sushis et makis classiques mais aussi des recettes mariant le sucré/salé. Depuis le temps que nous passions devant leur enseigne sans y avoir testé un plateau, il était temps pour nous de craquer et de faire une infidélité à Planet Sushi.

californiaalovers

Pour les amateurs de la livraison, sachez que les prix sont légèrement plus chers car il faut bien payer le service et le livreur… autre petite surprise lors de notre commande en point de vente directement, plusieurs plateaux étaient déjà préparés à l’avance et mis au frais dans l’attente d’une commande, ce qui fut notre cas, donc pas vraiment préparé sur commande !

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Au niveau de la composition, le plateau California Lovers est destinée aux amateurs de california, on y retrouve 6 california saumon avocat, 6 california malibu, 6 california surimi avocat, 6 california thon cuit citron vert et pomme verte pour 18 euros.

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Contrairement à Planet Sushi, le riz à l’air moins compacte, il peut-être plus originel à la fois en terme de goût mais texture. Il y a de belles surprises comme la pomme ou le surimi qui ne s’effacent mais s’affirment, les recettes sont originales et dans l’ensemble assez correct même si on reste un peu sur sa faim… Certains California Rolls aussi ne sont pas complètement finis et ils manquent parfois son enrobage, dommage !

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En orange, le California Surimi Avocat est un bon complément aux autres recettes au saumon, il apporte un bel équilibre de légèreté et on sent plus le surimi que l’avocat c’est le bon point.

Après la déception du Green Saumon de Planet Sushi, nous en attendions beaucoup du California Malibu qui se compose d’un tartare de saumon à l’huile d’olive, d’aneth et d’avocat, il est clairement très bon, son coeur de saumon offre une belle fraîcheur au plateau.

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Le California saumon avocat est classique, on a toujours besoin de quelque chose que l’on connaît sur un plateau et il est le bienvenue, rien à dire de plus à part qu’il était correct. La bonne surprise vient de la recette au thon, nous ne sommes pas très fan du thon en général mais là il est plutôt bien associé, on apprécie la fraîcheur de la pomme qui fait ressortir un peu le thon au citron et offre ainsi une recette sucré/salé à la hauteur de nos espérances.

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Un plateau qui permet de goûter à du classique et à des associations assez savoureuses, cependant ce que l’on ressent en finissant le plateau est que les california rolls restent dans le rang malgré quelques éclats de goûts ici et là, tout est assez uniformisé. Cela n’empêche que ce n’est pas mauvais et plutôt bon, la prochain on tentera autre chose que des california…

La note de Fast&Food : B ( Manque de saveur ?  )

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Le Maki Green Roll de Planet Sushi

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Planet Sushi dispose d’une carte assez variée en terme de goût et de saveur, avec l’été nous avons décidé de tester une des nouveautés de la carte qui sont les « Maki Green Roll« .

C’est vraiment pour apporter une touche de fraîcheur et pour compléter vos makis ou sushis classiques. Il y a trois versions de la recette au thon, au saumon ou crevette tempura.

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Au niveau de la composition, nos « Maki Green Roll » se composent d’un roulé au saumon, de mayonnaise, d’avocat, de concombre et d’un mélange d’aneth, de coriandre et de ciboulette qui enrobe le riz.

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En bouche, quand vous ouvrez la boite le mélange d’herbes sent vraiment bon, le dosage sur le riz est plutôt uniforme. Cela se complique une fois en bouche car ce n’est pas très appétissant et au delà de la fraîcheur que l’on ressentait avant de les goûter, cela n’explose pas vraiment en bouche, des saveurs neutres qui se traduisent pas une déception.

Par petite touche, nous arrivons toutefois à retrouver les ingrédients présents dans la recette, mais le saumon s’efface clairement, c’est lui malgré tout que nous venons chercher dans ce maki mais il est un peu absent !

Nous ne pourrions vous conseiller que de passer votre chemin, car pour 4,90 euros les 6, vous pourriez opter pour les saumon cheese qui lui excelle dans sa catégorie.

La note de Fast&Food : C ( Assez moyen )

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Sushi Matsuri au Publicis Drugstore

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Le Publicis Drugstore est une sorte de lieu hype sur les Champs Elysées avec plein de choses ( librairie, restaurant, coin snacking, vente de produits de beauté ect… ). Pour la pause déjeuner du midi, de nombreuses personnes qui travaillent dans les environs s’y retrouvent et prennent des sandwichs, des salades ou bien des sushis.

Ce qu’il faut savoir c’est que ce n’est pas le Publicis Drugstore qui prépare les produits mais les accueillent seulement. Après avoir passé un deal avec le lieu, certaines marques peuvent y vendre leurs produits comme Matsuri pour les sushis, Qualité&Co pour les sandwichs ect…

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Envie de sushis, on prend le dernier plateau qui a été préparé le matin-même pour 11-12 euros environ ce n’est pas donné vu la taille des sushis et makis. Pour le reste ce n’est pas mauvais mais encore une fois on est déçu par la chaîne Matsuri qui fait des sushis plutôt moyens et se révèlent être beaucoup moins bons que Planet Sushi.

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Au final, ça n’a pas vraiment de goût même si on distingue tout de même que ce sont des sushis et des makis mais vraiment ils n’apportent rien du tout en terme gustatif. La sauce soja est un peu trop salée, c’est un peu dommage. Heureusement que le wasabi vient nous apporter un peu de piquant en bouche car sinon…

PS : Les photos sont légèrement trompeuses car ils étaient beaucoup plus petits en réalité !

La note de Fast&Food : C ( Quand il n’y a plus que ça )

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Planet Maki Plus chez Planet Sushi

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Des plateaux chez Planet Sushi il y en a, des simples, des légers, des bons et des moins bons. Le plateau Planet Maki Plus est un plateau de makis avec un supplément de california. On y retrouve 24 pièces donc 6 maki saumon, 6 maki thon, 6 maki avocat/cheese et 6 California saumon. Le plateau est à 14 euros.

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Maki Thon : Cela équivaut aussi pour les autres « maki » du plateau, ils sont plutôt petits en taille. L’algue séchée entoure le riz avec le thon au milieu. Clairement que ça soit la première bouchée ou les autres, on ne ressent pas grand chose de particulier, le thon est vraiment en retrait voir fade. La sauce soja permet d’apporter un peu de goût en plus mais c’est tout, nous ne sommes pas surpris.

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Maki Saumon : Les meilleurs « maki » de ce plateau, le saumon est vraiment frais et ça se ressent en bouche. Ils sont idéals en accompagnement avec les « maki » à l’avocat et au cheese. Vous pouvez essayer d’alterner un maki saumon et un maki avocat, fraîcheur du poisson et du légume avec une pointe de fromage, un délice.

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California Saumon : Ce sont clairement les meilleurs sur le plateau, le mélange du saumon fumé, du concombre, de l’avocat et de la mayonnaise passent très bien en bouche. Et puis le saumon est peut-être de meilleure qualité que le thon chez Planet Sushi, c’est un peu pour ça que l’on préfère ce poisson. Le rouleau inversé aux graines de sésame sauve et réhausse un peu le plateau.

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Au final, on a l’impression de manger un peu la moitié du plateau car les « maki » au thon et à l’avocat sont un peu là pour faire de la figuration. Heureusement que les California Saumon et les « maki » au saumon sauvent un peu ce plateau. Et puis ne jamais oublier la sauce au soja sucrée de Planet Sushi, un pur délice.

La note de Fast&Food : C ( Les makis pas au top… )

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L’art de savourer un maki au saumon

Le Makislim n’est pas un simple maki, son enrobage de verdure cache un coeur fondant au saumon, de l’avocat, une petite touche de cheese et son riz. Avec nos baguettes en main, on choisit la sauce soja salée ou sucrée, une touche de wasabi pour les amateurs de sensations fortes et la sensation de fraîcheur en bouche se fait ressentir en un instant.

Les sushis, makis… sont déclinés dans de nombreuses recettes afin d’essayer d’offrir un panel de saveurs aux nouveaux clients mais aussi de renouveler sans cesse la gamme existante auprès des consommateurs, mais sincèrement c’est la simplicité qui nous offre les meilleures recettes.

On devient sushi-addict avec le temps, on teste, on goûte, on expérimente des choses et puis on fini même son riz avec la sauce au soja sucrée comme quoi on reste gourmand et envieux de découvrir de nouvelles choses pourtant si simples.

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