Marc Grossman est l’auteur de plusieurs livres que l’on dévore avec les yeux sur les muffins, les smoothies et plus récemment sur les bagels. Ce que nous apprécions, ce sont les très jolies photos qui nous donnent envie d’acheter le livre sans même l’avoir ouvert, cependant en tournant les pages, les recettes s’enchainent mais nous tombons sur le charme car c’est beau, moins car c’est bon.
Ce que nous regrettons c’est la simplicité mais surtout le manque de recettes de bagels, les explications ne sont pas très détaillées mais comme dans son livre de smoothies cela nous permet d’avoir un peu de liberté et de ne pas rester dans des recettes traditionnelles et pouvoir utiliser son imagination pour faire preuve d’originalité.
Nous le conseillons pour ceux qui désirent se lancer dans une recette de bagel de A à Z et on y rajoutera un autre livre un peu plus complet sur les recettes et saveurs à associer dans un bagel pour compléter vos prochains repas.
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