Loterria Japan est une chaîne japonaise qui lance régulièrement de nouvelles éditions limitées. Elle tente une association étonnante, associer le meilleur de l’Italie, les Spagetthis à un icône du Japon, le Panda. Deux versions s’affrontent, celle au cheese et celle à l’oeuf. Découvrez sans plus attendre le Spagetthi Burger de Loterria Japan.
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Spaghetti Burger au Japon
L’Original Cheeseburger de Diner, Bedford Ave Brooklyn
Nous sommes un soir de semaine, il pleut sur Paris, égaré dans le 15ème, nous découvrons une adresse pleine de charme qui nous rappelle Brooklyn à New-York. Nous poussons la porte de ce Diner, Bedford Ave Brooklyn qui se trouve à quelques mètres de la Tour Eiffel…
Les murs s’habillent de carrelage émaillé blanc aux allures du passé, il y a même un jukebox et les meubles sont quant à eux issues de la récupération. Certains auront droit aux banquettes de métro en bois, prenez place et laissez-vous porter par la musique & découvrons la carte.
Au menu, prenez un jus de fruits pressé et très frais pour commencer puis découvrez les 9 burgers à la carte comme l’Original Cheeseburger, Chicken burger en passant par les spécialités signatures du restaurant comme le Oh Yeah ! Burger ou Chuck Norris Burger XXL. Vous avez également la possibilité de prendre un hot dog ou un bagel puis un cheesecake en dessert.
Sur le papier, nous prenons l’original cheeseburger pour commencer. On nous a prévenu sur sa taille mini et qu’il serait parfait pour bien commencer le repas, ni une ni deux, on accepte et on a hâte de le découvrir. Vous pouvez à la fois le prendre seul à 6 euros ou bien en menu avec des frites à 8 euros, il n’est évidemment pas très cher & idéal pour tous les étudiants qui sont dans le coin !
En bouche, on nous annonce s’être basé sur le cheeseburger pour créer une recette unique. Il arrive dans son panier, ici on préfère manger les burgers à la main alors on s’exécute car il paraît vraiment très gourmand. La première bouchée est fatale, c’est un délice, il se base sur une sauce ketchup / mayo / moutarde, c’est tellement fondant et savoureux, le cheddar est quand à lui très goûteux.
Les mini-buns sont très bons, le restaurant se fournissant chez Rachel, l’experte en préparation de buns sur Paris. Ils offrent un côté sucré-salé très agréable en bouche, on se retrouve avec une vraie pépite et un hamburger américain comme on les aime. Quand on sait faire quelque chose de simple, on sait tout faire…. Les pickles ne sont pas de trop et nous sommes véritablement conquis par ce burger signature qui retranscrit vraiment l’esprit du restaurant.
Pour conclure, après avoir ouvert le restaurant GATSBY, nos trois associés Yann Bourgeois, Alexandre Maloubier et Hadrien Birembaux s’installent un lieu humble à leur image, avec un burger simple en apparence mais résolument bien travaillé en coulisses. Pour le prix, on en reprendrait même un autre…
La note de Fast&Food : 9 / 10 ( Simple et tellement bon ! )
Comment s’y rendre ?
Restaurant Diner – Bedford Ave Brooklyn
Ouvert 7 jours / 7 de 8h à 2h
12, rue du Champ de Mars – 75007 Paris
Quick lance le Giant Max Chicken
Quick lance aujourd’hui deux nouveaux burgers à la carte, nous connaissons très bien le premier qui est le Giant Max et découvrez maintenant l’arrivée d’une version chicken avec le Giant Max Chicken !
Bon Plan – Offre pour un menu moins cher au Danny Rose, bistrot américain
Pas de burgers ici mais des plats venus des States, comme les Black Beans en entrée, le Travers de porc caramélisé aux groseilles et le très fameux cheesecake de Rachel’s Cake. On apprécie également la terrasse qui semble tout simplement canon et la décoration intérieure avec ses objets chinés un peu partout.
Big Fernand s’associe au Pâtissier Christophe Michalak
Big Fernand, ce ne sont pas uniquement des burgers mais également des pâtisseries.. Nous n’en prenons que très rarement chez Big Fernand mais pourtant l’arrivée de Christophe Michalak, pâtissier star du palace parisien, Plaza Athénée va changer la donne.
Il va conseiller et surtout superviser la nouvelle carte des desserts des restaurants Big Fernand et Little Fernand. Vous pouvez en savoir plus suite à leur interview sur BFM TV.
