La Dolce Pizza Campanella de Sodeb’O est la nouveauté pizza au rayon frais avec un nouveau packaging qui est vraiment réussi et qui donne envie d’acheter le produit, des conseils avisés derrière la boite ou encore des recettes classiques italiennes qui nous rappelleront nos meilleurs moments à Rome, Venise ou Milan.
Sur le papier, nous avons une pizza Campanella de 350 Gr ( Chiffonnade de jambon Speck, Mozzarella & Roquette ). Rien de surprenant mais une pizza dont on attend tout de même des saveurs, une pâte fine cuite sur pierre qui apportera son lot de satisfaction et de désolation alors elle vaut quoi cette nouvelle gamme ?
En bouche, si la cuisson réussi et que votre pizza n’est pas resté trop longtemps au fou, nous supposons que votre pâte est croustillante et croquante et ça on adore. La mozzarella accompagne parfaitement la purée de tomate sur la pizza, on le voit sur la photo et on le ressent bouche. Ensuite on aperçoit trois olives qui se sont perdues, ainsi que trois petits bouts de roquette ( c’est écrit dans la recette 0,9% oui mais bon dommage quoi autant ne pas en mettre ! ). On sent cependant le basilic et l’origan en fond qui apporte une petite touche « épice » mais sinon ça reste calme rien qui nous surprend ou nous étonne. Le jambon speck est présent et en quantité, il tient sa place sans être extra mais est dans la moyenne.
Retenons qu’il faut surveiller la cuisson de cette pizza afin qu’elle puisse vraiment retranscrire toutes sa saveur et le croustillant de sa pâte. Nous avons été déçu par cette recette qui se révèle moyenne au finale mais qui se rapproche clairement d’une pizza « maison ». Les recettes sont variés et retranscrivent l’Italie, la prochaine nous essayerons d’être conquis en étant un chef de la cuisson. Et sinon pour deux personnes c’est un peu petit…
La note de Fast&Food : C ( Attention à la cuisson ! )
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